Terrine de campagne aux raisins

Une terrine du terroir revue pas les chefs cuisiniers de Comtesse du Barry qui y ont ajouté des raisins blonds et une pointe de Cognac.
Une terrine à la texture bien présente en bouche et où le porc se marie fort bien à la douceur des raisins secs blonds.

Conditionnement :

• 70g : conserve en métal
• 140g : bocal

Conseils de préparation et d’accompagnement :

À déguster sur des toasts de pain de campagne.

Conservation :

Conserver à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Recette :

Le pâté est réalisé à partir de maigre et gras de porc, d’œufs, d’une pointe d’ail, de Cognac et enfin de raisins blonds.

L’assaisonnement se compose de sel et poivre gris.

Ingrédients :

Viande et gras de porc, foie de porc, raisins secs 5 %, œuf, sel, Cognac, gélatine, ail, poivre.
Porc, Origine : France