Terrine de canard à l’orange

Un grand classique de la gastronomie !
Une pointe de liqueur à l’orange célèbre l’alliance parfaitement équilibrée du sucré, du salé et du corsé.

Conditionnement :

• 70g : conserve en métal
• 140g : bocal

Conseils de préparation et d’accompagnement :

Servir frais. Pour vos buffets, vous la servirez froide accompagnée d’une salade de pointes d’asperges vertes assaisonnée avec de la crème légère, du jus d’orange et parsemée de ciboulette hachée.

Conservation :

Conserver à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Recette :

C’est une terrine traditionnelle élaborée à partir des différents ingrédients qui ont été préalablement hachés grossièrement. Les zestes d’orange ont mariné dans du Grand Marnier.

Ingrédients :

Viande et gras de porc, viande de canard 32 %, foie de poulet, oignons confits à la graisse de canard, œuf, liqueur à l’orange (alcool, Cognac, arômes naturels d’oranges amères, colorant : E 150a), sel, zeste d’orange 1.2%, farine de blé (soja, sésame, œuf), tapioca, gélatine, poivre, gingembre, muscade, girofle, cannelle.
Porc, canard et poulet, Origine : France.