Comtesse du Barry – Tarama au Caviar
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Le Tarama est à l’origine une spécialité des cultures culinaires grecques et turques.
Il s’agit d’un mélange onctueux d’oeufs de poisson, d’huile et de pain.
Pour des alliances de saveurs subtiles et originales, nous avons sélectionné une recette avec du caviar. Ce tarama d’exception allie toute la saveur d’un tarama blanc à la subtilité des grains de caviar qui apportent une délicate pointe iodée.
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