Le bloc de foie gras de canard du sud-ouest

Comtesse du Barry a inventé le bloc de foie gras en 1954 et perpétue depuis, la recette originelle. Nos blocs de foie gras de canard du Sud-Ouest sont garantis sans conservateurs. La texture souple et onctueuse des blocs est facile à tartiner et donc idéale sur des toasts. 

Conseils d’accompagnement et de préparation :

• Placer le bloc de foie gras de canard au réfrigérateur la veille de la dégustation. Prendre soin de le sortir 15 minutes seulement avant sa dégustation. Le trancher ou le tartiner au dernier moment car nos produits, sont sans colorant et sans conservateur et se griseraient de façon superficielle au contact de l’air mais sans altération de goût.
• Quantité conseillée par personne : 35/50 g.
• Accompagner de fruits rafraîchis, magret de canard séché ou fumé pour faire de petites tapas apéritives.
• Les blocs de foie gras se prêtent particulièrement bien à la préparation de recettes à base de foie gras : sauce, crème brûlée, farce.

Ingrédients :

Foie gras de canard du Sud-Ouest 88 %, eau, sel, poivre. Canard, Origine : France