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Vin blanc moelleux : Sainte-Croix du Mont

12.9514.95

Pour créer des vins parfaitement complémentaires à ses créations culinaires, Comtesse du Barry s’est tout naturellement tournée vers un représentant de la nouvelle génération de conseillers viticoles et vinicoles, le très célèbre Stéphane Derenoncourt.
Comtesse du Barry et Stéphane Derenoncourt partagent la même philosophie : faire des produits singuliers, proches de leurs terroirs. Avec un esprit curieux, ils ont une approche vivante respectivement de la gastronomie et du vin, des matières premières et de la vigne. Tous deux recherchent des identités de produits avec du goût, de la singularité, loin de la standardisation et en quête de l’élégance ultime. Dotés d’expertises et de savoir-faire très forts, ils ont travaillé ensemble sur « les rencontres » entre les mets emblématiques de Comtesse du Barry et les vins d’exception Derenoncourt.

Stéphane DERENONCOURT :

  • Conseiller viticole et vinicole reconnu.
  •  Prône les méthodes douces et respectueuses de la matière.
  • Conseille plus de 100 domaines dans le monde dont une quarantaine sur la région Bordelaise

Conditionnement :

  • 37.5cl / 75 cl : bouteille en verre

Conseil de préparation et d’accompagnement :

  • Idéal à l’apéritif sur des entrées de foie gras, parmesan et Serrano. Se marie avec des poissons charnus etfromages à pâte persillée ou pressée. Ajoutez un abricot sec ou un chutney pour une transition parfaite entre l’accompagnement et le vin.
  • Servir bien frais. Entre 8°C et 10°C.
  • À déguster dès maintenant ou à garder jusqu’à 14 ans.

Notes de dégustation :

  • La couleur est d’un bel or doré.
  • Le nez délicat et floral avec des notes d’oranges et d’abricots confits.
  • Un vin ample en bouche, frais et élégant, gourmand et équilibré.

Cépages:

Sémillon, sauvignon blanc, muscadelle

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Contenance

37.5 cl, 75 cl

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