Saint-Emilion AOC : Rouge

 Pour créer des vins parfaitement complémentaires à ses créations culinaires, Comtesse du Barry s’est tout naturellement tournée vers un représentant de la nouvelle génération de conseillers viticoles et vinicoles, le très célèbre Stéphane Derenoncourt.
Comtesse du Barry et Stéphane Derenoncourt partagent la même philosophie : faire des produits singuliers, proches de leurs terroirs. Avec un esprit curieux, ils ont une approche vivante respectivement de la gastronomie et du vin, des matières premières et de la vigne. Tous deux recherchent des identités de produits avec du goût, de la singularité, loin de la standardisation et en quête de l’élégance ultime. Dotés d’expertises et de savoir-faire très forts, ils ont travaillé ensemble sur « les rencontres » entre les mets emblématiques de Comtesse du Barry et les vins d’exception Derenoncourt.

Stéphane DERENONCOURT :

• Conseiller viticole et vinicole reconnu.
•  Prône les méthodes douces et respectueuses de la matière.
• Conseille plus de 100 domaines dans le monde dont une quarantaine sur la région Bordelaise

Conditionnement :

• 75 cl : bouteille en verre

Conseil de préparation et d’accompagnement :

• Parfait à pour les viandes de veau et de chapon ainsi que les volailles nobles. Peut aussi accompagner
  salades et crudités
• Servir entre 15°C et 16°C

Notes de dégustation :

• Vin de Bordeaux, Vin souple et sphérique aux parfums explosifs de fruits rouges.
• Une belle complexité aromatique. Arômes de fumée et fruits noirs.
• C’est un vin gourmand à consommer dans sa jeunesse

Cépages:

Cépages : 80% Merlots, 20% Cabernet Sauvignon

Contient des sulfites