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Rillettes de porc au piment d’Espelette et jambon de Bayonne

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Des rillettes de porc délicatement relevées, dédiées au terroir basque. Ces rillettes seront idéales pour vos apéritifs en famille ou entre amis sur des toasts de pain de campagne ou de pain grillé.

Le piment d’Espelette :

Épice d’exception, le piment d’Espelette est une AOP utilisée dans le pays basque à la manière d’un poivre pour relever un plat et en exhausser les arômes. Son intensité olfactive est dominée par des arômes fruités associés à un piquant chaud non brûlant au niveau du palais. Ceci exprime toute la typicité de ce piment.

Conditionnement :

  • 70g: conserve en métal
  • 140g : bocal

Conseils de dégustation

Placez lea boîte au réfrigérateur 24h avant la dégustation.

Ingrédients

Viande de porc 40 %, eau, graisse de canard, jambon de Bayonne 10 % (jambon de porc, sel, conservateur : nitrate de potassium), échalote confite à la graisse de canard, oignon, carotte, sel de Guérande, poireau, céleri, ail, piment d’Espelette, paprika, poivre, muscade, thym, girofle, laurier.

Porc et canard, Origine : France

Recette :

Les morceaux de porc sont cuits lentement dans un bouillon riche en légumes : oignons, carottes, poireaux, céleri, ail et aussi d’aromates : laurier, thym, girofle, poivre, muscade et sel de Guérande.
Un goût relevé par le piment d’Espelette et le Jambon de Bayonne.

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Quantité

70g, 140g

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