Foie gras d’oie du sud-ouest entier mi-cuit – Comtesse du Barry Luxembourg

Foie gras d’oie du sud-ouest entier mi-cuit

Un foie gras d’oie entier du Sud-Ouest très apprécié des gourmets car sa cuisson préserve admirablement la saveur du produit frais. Le foie gras entier est l’une des appellations règlementées du foie gras : il est composé d’un foie gras entier ou de plusieurs lobes entiers. C’est le plus qualitatif des différents types de foies gras

Conseils de dégustation :

A conserver au réfrigérateur. Prendre soin de le sortir 15 minutes seulement avant sa dégustation. Le trancher au dernier moment car nos produits, sont sans colorant et sans conservateur et se griseraient de façon superficielle au contact de l’air mais sans altération de goût.

Quantité conseillée par personne : 50 g.

Accompagnement :

En entrée : à déposer sur une salade assaisonnée d’une vinaigrette légère préparée avec un peu de vinaigre Balsamique et d’huile de noix ou de noisettes.
A l’apéritif : À présenter sur des toasts de pain d’épices accompagné de chutney d’oignons ou de figues.

Label Qualité :

Oie élevée dans le Sud-Ouest de la France

Cuisiné dans nos ateliers sans conservateur ajouté

Ingrédients :

Foie gras d’oie du Sud-Ouest, sel de Guérande, poivre.
Oie. Origine : France