Foie gras de canard entier mi-cuit du Sud-Ouest

Un foie gras de canard entier mi-cuit du Sud-Ouest très apprécié des gourmets car sa cuisson à basse température préserve admirablement la saveur du produit
frais.

Conditionnement :

•  barquette

Conseils de dégustation :

• À conserver au réfrigérateur. Prendre soin de le sortir 15 minutes seulement avant sa dégustation. Le trancher au dernier moment car nos produits, sont sans colorant et sans conservateur et se griseraient de façon superficielle au contact de l’air mais sans altération de goût.
  

• En entrée : Il se suffit à lui seul, en tranches épaisse, accompagné d’un chutney et d’un bon pain de campagne grillé.

Ingrédients :

Foie gras de canard du Sud-Ouest, sel de Guérande, poivre.

Canard, Origine : France

Origine des matières premières :

• Le foie gras entier est l’une des appellations règlementées du foie gras : il est composé d’un foie gras entier ou de plusieurs lobes entiers. C’est le plus qualitatif des différents types de foies gras.
• Nos foies gras proviennent de canards élevés et transformés dans le Sud-Ouest de la France, leur valant le label IGP (Indication Géographique Protégée) Sud-Ouest qui garantit une qualité supérieure au niveau de l’élevage et de la fabrication.
• Le cahier des charges IGP stipule que les canetons arrivent dans le Sud-Ouest à un jour. Comtesse du Barry a établi un cahier des charges où tous les canards sont nés en France.