Foie gras de canard entier mi-cuit du Sud-Ouest à la truffe noire (7%) 200 g

• La gamme Secrets : un voyage sensoriel placé sous le signe de l’élégance, entre saveurs voluptueuses et arômes puissants. Des recettes de foies gras qui mettent à l’honneur les produits les plus nobles et emblématiques de la gastronomie française.
  
• Secret n°7 présente en son cœur, un chevauchement de fines tranches de truffes garantissant un truffage sur toute la longueur du foie gras, Ce foie gras mi-cuit est cuisiné avec 7% de truffe noire, plus du double des foies gras truffés classiques. L’alliance du foie gras et du diamant noir surprend par sa puissance
  tout en raffinement.
  
• Son conditionnement en barquette est idéal pour la présentation de belles tranches.

Conditionnement :

• 200 g : barquette.

Conseils de dégustation :

• En entrée : Les saveurs délicates de ce foie gras truffé se suffisent à elles-mêmes et s’apprécient seules, pour ressentir
  toutes les nuances gustatives de ce produit d’exception.

• À déguster accompagné d’une tranche de pain légèrement grillée et d’une pointe de sel à la truffe.

Ingrédients :

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest, Truffes (Tuber melanosporum) 7 %, sel fin de Guérande, poivre.

Canard, Origine : France

Origine des matières premières :

• Le foie gras entier est l’une des appellations règlementées du foie gras : il est composé d’un foie gras entier ou de plusieurs lobes entiers. C’est le plus qualitatif des différents types de foies gras.
• Nos foies gras proviennent de canards élevés et transformés dans le Sud-Ouest de la France, leur valant le label IGP (Indication Géographique Protégée) Sud-Ouest qui garantit une qualité supérieure au niveau de l’élevage et de la fabrication.
• Le cahier des charges IGP stipule que les canetons arrivent dans le Sud-Ouest à un jour. Comtesse du Barry a établi un cahier des charges où tous les canards sont nés en France.