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Comme une tomate farcie à la viande de canard

8.40

L’alliance savoureuse entre une farce à l’ancienne au canard, recouverte d’une rosace de tranches de tomates mi-séchées.

Conseils de dégustation :

Cette recette sera encore meilleure réchauffée au four traditionnel ! Vous pourrez l’accompagner de salade et/ou riz basmati.


Parole du chef :

Dans cette recette, pour retrouver le goût de la tomate farcie de mon enfance, j’ai créé une farce à l’ancienne au canard. Pour la modernité, j’ai ensuite déstructuré le plat avec des tomates en rondelles fraîches, séchées dans notre Sud-Ouest.”

Conditionnement :

  • 310 g : cassolette en verre

Ingrédients :

Tomate pelée concassée au jus 52 %, tomate mi-séchée 13 %, viande de canard 9,4 %, maigre de porc, oignon, lait, pain (farine de blé, eau, huile de colza, sucre, sel, levure, gluten de blé, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, farine de fèves – Traces éventuelles d’oeuf, de soja et de lait), gras de porc, huile d’olive, sucre, ail, oeuf, échalote, poitrine de porc, sel, persil, thym, poivre, romarin.