Cannelés Bordelais à l’armagnac

Comtesse du Barry vous offre ce classique de la pâtisserie Française : les canelés à l’Armagnac, spécialité pâtissière de Bordeaux. Avec leurs délicieux confisage de sirop à l’Armagnac, ces 2 Canelés séduiront les palais les plus fins. Ces deux Canelés à l’Armagnac sont fabriqués à Fleurance dans le Gers. Ils peuvent se déguster en dessert, en composition d’une assiette gourmande ou en mignardise dans le cadre d’un café gourmand. Pour une présentation résolument chic et gourmande, accompagnez-les de crème chantilly, d’une boule de glace vanille de Madagascar, ou encore servez-les avec des fruits frais.

Le saviez-vous ?

Ce dessert est d’origine gasconne. Traditionnellement cuit dans un moule en cuivre, le canelé bordelais, était préparé à l’époque pour les pauvres, à base de blé, de jaunes d’œufs, de rhum et de vanille en provenance des Iles. Canelés ou cannelés ? Plusieurs orthographes sont possibles, dont cannelets ou canelets, car la racine du mot est gasconne (canelat) et désigne un moule. En pâtisserie, les chefs préfèrent l’orthographe canelés.

Conditionnement : 

• 110 g : bocal

Conseils de dégustation :

Ces Canelés sont excellents accompagnés d’un verre de vin blanc doux. Conserver au sec à température ambiante. Après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement.