Foie gras d’oie entier

Le foie gras d’oie entier du Sud-Ouest : une saveur douce et subtile et une teinte ivoire-rosée, pour un produit raffiné et délicat. Nos foies gras entiers sont garantis sans conservateurs et sont préparés à la main, simplement avec du sel de Guérande et du poivre.

Nos foies gras entiers sont issus de canard IGP Sud-Ouest.

Conseils d’accompagnement et de préparation :

• Placer le foie gras d’oie au réfrigérateur la veille de la dégustation. Prendre soin de le sortir 15 minutes seulement avant sa dégustation. Le trancher au dernier moment car nos produits, sont sans colorant et sans conservateur et se griseraient de façon superficielle au contact de l’air mais sans altération de goût.
• En entrée : Accompagné d’une salade assaisonnée d’une vinaigrette légère préparée avec un peu de vinaigre Balsamique et d’huile de noix ou de noisettes. A jouter des dés de pain d’épices et des figues fraîches coupées en étoile
•  À l’apéritif : À présenter sur des toasts de pain d’épices accompagné de chutney de mangue ou de confit d’oignons.

Ingrédients :

Foie gras d’oie du Sud-Ouest, sel de Guérande, poivre. Oie, Origine : France.